2013.09.26 Thursday
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la vida deliciosaとりあえず食べたら書く
雑食系覚書的食べ歩き日記です。 2011.05.29 Sunday
la vida deliciosa (南砂町)
70は、食べるだけでなく自分でも料理をつくります。
もちろん、食べ歩きしているだけあって、妥協はありません。 そんな訳で、内緒でご紹介w バナナ・パウンド・ケーキ 家でつくると余計なものが入ってないせいか、素材の味を強く感じますね。 バナナの甘みと香りを活かした絶品です。 la vida deliciosa 不定期営業 (深夜の場合もあり) 江東区南砂町某所 2011.05.25 Wednesday
かべしま (佐賀県・呼子)
ダンナです。忙しい70に代わってチョイチョイ投稿させて頂きますね〜
GWに70と九州に行きました。 九州と言えばイカ?!いや、そんな関係性は知りませんでしたが、 70はちょっと頭にあったようです。なので早速ガイドブックで確認したら。 ありました呼子(よぶこ)!! どうせ行くなら、最も奥まった場所が良いかと思い、加部島にあるお店にしました。 お店は11時からなので、その時間に行きました。 もちろんイカ目当てなので、イカ活造りの入った「波コース」(2,940円)を注文。 ひじきの煮物 ちょっと酸味と甘みがあり、どちらかと言えば酢の物ですが、 それが、ひじきに合うんですねー、とても美味しかったです。 茶わん蒸し 上の層に、白だしのあんかけが。見た目はシンプルですが、 中にイカのしんじょうが入ってて、その香が良い深みを出していました。 お吸い物 生ワカメが肉厚で歯ごたえもしっかり有って美味しかったです。 そしてメインディッシュのイカの活造り ホントに生きたままなんですねー。身が透き通ってキレイ。 味は「甘い」「柔らかい」とありきたりな言葉しか思いつかないですが、 ここまで来て食べる甲斐があります。 それと、写真は無いのですが、刺身につける醤油。 九州では甘味のあるものが好まれるようですが、 これは確かに醤油のトゲトゲしさがなくて、いいですね。 素材の味を損ないません。 さて、ここで活造りのイカなのですが、細く切ってある身の部分を食べると、 エンペラー、ゲソ、そして内臓の部分が残ります。 これどうするんだろう?まさか切ってない状態のを、かぶりつくのかなぁーとか、 考えていたんだけど、隣で70が、 「これを、天ぷらにしてくれるんじゃない?コースに有ったし」 なるほど。危うく僕は無理やり食べてしまいそうでした。 ほどなくして、店員さんが「揚げてきますねー」と、持っていきました。 ほんと、危ないです。これ食べちゃう人居ないんですかねー。 (僕くらいかw) イカ焼売 上品な味でした。普通の焼売は苦手なのですが、これは旨い!もっと食べたかったw コース以外にも気になるものを注文しました。 勘八のお刺身 鮮度が良いのでしょう。身が締まっていて味が濃縮していました。 こんなに、新鮮なのは久しぶりかもしれません。甘みもあり美味しかったです。 サザエの壺焼き 久々に食べました。大き目で身もプリプリしていて美味しい。 肝の部分苦いのですが、僕は大好物。70は苦手なんだけど、折角だからとチャレンジ。 「これなら、食べられる!」 そう、磯臭さもなく、食べやすかったです。 そして、戻ってきました。 ゲソの天ぷら 素材が新鮮だと火が通った状態でも、美味しいんですねー。 まず、恐ろしく柔らかい。火が通って身が縮んだ事で旨味も凝縮してましたよ。 天つゆも有ったけど、カレー塩が添えてあって、それで食べると格別でした。 最後に 甘夏でスッキリ 甘夏ってこんなに甘かったっけ?思うほど、甘く瑞々しかったです。 どの料理もよく吟味されています。 食べ終わる頃にはお店は混んできて大盛況でした。 かべしま 2011.05.23 Monday
ご無沙汰しています
3/11の震災から早くも2カ月以上が過ぎました。
被災された多くの方々は今でも 不便な生活を強いられていることと思います。 心からお見舞い申し上げ、 被災地の一日も早い復興をお祈りいたします。 幸い自分の周りでは大きな被害はありませんでしたが
被害の甚大さを思うととても心が痛み
ニュースを見るたびに気持ちが沈む日々を過ごしていました。
今は自分にできることを考えながら 「普通」に過ごすことに努めようと思っています。 このブログを書くことは何の役にも立たないですが
私の普通の生活の一環として続けていこうと思います。 結婚して以来、外食の機会が減ったので 更新の頻度がかなり落ちましたが これからは旦那さんにも参加してもらって ポツポツ更新していくつもりです。 今後ともどうぞよろしくお願いします。 70 |
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