la vida deliciosa

とりあえず食べたら書く
雑食系覚書的食べ歩き日記です。
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もつ壱(三越前)
ランチで「もつ煮定食」をいただきました。
関東風のもつ煮はもっとさらさらして汁っぽいけど、
ここのは八丁味噌ベースで濃厚。
デミグラスソースのようなまろやかさでおいしいです。

でもホルモンってけっこう脂身が多い。
もつ煮の表面にもたっぷりと脂が浮いておりけっこうヘビーでしたが、
もつは柔らかく味はとてもおいしかったです。
 
後日、もつ鍋が食べたくて夜に訪問。
平日は当日に電話してもたいがい断られますが、
土曜日は場所柄人通りも少なくて、先客は1組だけ。
21時頃の訪問で楽々入れました。

「明太子入り卵焼き」は大葉も巻き込んであって、
とても風味が良いです。

「レバ刺し」は甘くてプリプリ。
ごま油とニンニクしょう油どちらとも合います。

「もつ鍋」は一人前980円で二人前から。
でてきたのはかなり小ぶりの鍋でしたが値段相応かな。
具はモツとキャベツとニラというシンプルなもの。
生の状態から煮込むモツは臭みがまったくなく、
噛むと脂の甘みがじわっと出てきて美味です。
小腸以外にもいろんな部位が入っているようで、
異なった歯ごたえが楽しめました。

スープはしょう油味と書いてありましたが
とてもさっぱりとしていて塩味ぽかったです。
このスープでくたくたになるまで煮たキャベツの甘みと
ニラの風味がとても合っていておいしかったです。

風味付け程度にニンニクのスライスが入りますが、
本当にかすかな風味程度なので後に残りません。
お腹がいっぱいになってしまい、
〆のちゃんぽん麺にいきつかなかったのが心残り。
店を出るとき、店長さんが階段上の出口まで見送ってくれました。
とても丁寧な接客に恐縮。また行ってみたいです。


もつ壱
中央区日本橋本町2-1-14 B1
03-3272-2276


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食べある記
| 70 | 日本橋・人形町・八丁堀 | 20:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
たんぽぽ 本店(月島)
70軒以上もある月島のもんじゃ屋さんの中から、
どこをポイントに選ぶかは難しい。
今回は、店名の響きが気に入ったのと、
CDを出しているというご主人を
たまたま以前テレビで見たのが印象的でこちらに決めましたw

「イカ墨もんじゃ」こちらのオリジナルのようです。
具はゲソとホタテなど。
イカ墨は控えめなのでお歯黒にはなりません。
イカ墨の風味がなかなか良いです。
具を炒めるとき墨がはねるので要注意。

「明太天」普通は明太とくればもんじゃですが、
イカ墨もんじゃを選んでしまったのと、
お好み焼きで明太入りは珍しいのでセレクト。
おいしかったけど、お好みの生地に混ざってしまうと明太の味が弱くなるので、
やはり明太はもんじゃがいいみたい。量は少なめでした。

「牡蠣バター」これはお薦め!
850円でかなり大ぶりなのが8つも乗っていて感動。
本当に大きいので焼いてもほとんど大きさが変わりません。
なので、良く焼いて周りをカリカリにして、
旨味を封じ込めるのがGOOD。

「焼きそば」豚肉とキャベツと天かすが入った普通の焼きそばです。
そばをほぐすための水を渡されましたが、
うっすらと色が付いていたので、思わず「これ何ですか?」と聞いてしまいました。
が、おじさんが黙ってしまったので
「あ、魔法の水ですね」と勝手に納得してしまいましたw
それにしてもあれは何だったのだろう?

〆はやっぱり「あんこ巻き」。
「あんこ巻き」と「あんず巻き」があるのに、
あんこ巻きを頼んだらあんずも出てきた。ナゼ?
「あんず巻き」を頼むと何が出てくるのだろう?
あんずを一緒に巻くとさっぱりしておいしいです。
これにさらに黒蜜かあんずジャムをつけて食べるのですが
不思議としつこくない。
むしろ、黒蜜は程よい苦味が甘さを緩和して丁度良い甘さになります。

どれもおいしかったです。
お薦めのもんじゃを聞いてたお客さんに
「餅チーズ明太」が一番人気と言っていたけど、
なぜかメニューには載っていないのが不思議。
「餅」「チーズ」「明太」それぞれバラバラのメニューはあるのに。


たんぽぽ 本店
中央区月島3-18-5
03-3531-0714


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| 70 | お台場・豊洲・月島 | 20:16 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
つるとんたん 丸の内TOKIA店
遅めのランチです。

お昼を食べ損ねて15時半ごろに駆け込み、
きつねうどんを食べました。
お揚げが15センチ四方くらいあってびっくり。
品の良い甘さの味付けで噛むたびにじゅわっとしておいしかった。

汁はゆずの香りがほんのりして、洗練された印象でした。
うどんは普通と細めを選べるのですね。
細めと答えてしまいましたが普通のにすればよかったな。
でも細くても弾力があってもちもちしてました。
それにしてもあの器、やはり大きすぎかと。
大きい分、汁の位置(水位?)が低いのでレンゲが届きません。
汁をすくうたびにいちいち器を傾けないといけないので
重い器を支える腕が辛くなりました・・・
 
きつねは680円で良心的なお値段でした。
他のメニューはうどんにしては高いと思うものもありますが、
麺のお代わりが3玉まで無料だし
場所を考えると妥当なのでしょうか。
カレーうどんがおいしいと聞いたのでトライしてみたいです。


つるとんたん 東京ビル店
千代田区丸の内2-7-3 東京ビル TOKIA 地下1階
03-3214-2626


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| 70 | 八重洲・丸の内 | 20:31 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ナビ(原宿)
平日の夜に利用しました。
駅から少し遠くて路地の奥にあるので場所がわかりづらいです。
地下への階段を降りると広々とした店内。
壁際のボックス席とソファー席、センター席があります。

いただいた中で印象的だったのは「タクハンマリ(鶏一匹鍋)」。
こちらの看板メニューのようです。
その名の通り鶏を丸ごと一羽使った、塩味の鍋です。
よく煮込んだ鶏がとても柔らかくて、
ぶつ切りの長ネギがたくさん入っています。

スープはサムゲタンよりもあっさりした感じ。
これに、酢・マスタード・タレ・にんにくで
自分好みに調味して食べるのですが、
マスタードがいい味を出してます。

鍋の〆には韓国風のうどんを。
冷麺と同じ腰の強い麺がスープと絡んで美味。
6人でいただきましたが十分な料でした。
スープはなくなったら足してくれます。
他には定番の「石焼ビビンパ」「冷麺」「サムギョプサル」などを
いただきましたが、
どれも洗練されたコリアンという印象でおいしかったです。
ボリュームの割には値段もお手ごろでした。


ナビ
渋谷区神宮前2-31-20 アコルデ神宮前 地下1階
03-5771-0071


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| 70 | 渋谷・原宿・代々木 | 21:44 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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